廚師也分好多級別，每一個級別都有不同的證書，代表著廚師的身份和資歷。低級別的廚師是初級知廚師，而一般從技校學成畢業的都是道中級廚師，是中級當中較低的三級廚師，也是“菜鳥”級的。持有三級廚師證書要滿兩年，才能像廣告中所說的“免費進修”，其實廚師學成以后的晉級培訓都是免費的，時間也并不長，只要掌握幾個關鍵菜的做法。如果考試合格，三級證書就可回以換成二級證書了。持有二級證書滿兩年以后，就有資格再次參加培訓，參加一級證書的考試了。三級、二級、一級都是中級廚師內由低答到高的級別。
中式烹調師證就是指中式烹調師職業資格證書，廚師證按等級劃分：共分五個等級 
初級（國家職業資格五級） 
中級（國家職業資格四級） 
高級（國家職業資格三級） 
技師（國家職業資格二級） 
高級技師（國家職業資格一級）